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L-組氨酸

　　法定編號：CAS RN:71-00-1    EINECS號：200-745-3

　　分子式：C6H9N3O2

　　分子量：155.16

　　物化性質：熔點282°C   比旋光度12.4°（c=11,6N HCL)  水溶性41.6g/L(25°)

　　用途：食品添加劑

　　標準：USP24   AJ192

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